国家质检总局不久前的一次抽查显示，北京、上海等4省市40家企业生产的77种电热开水器，合格43种，产品抽样合格率仅为55.8%。从接地不可靠、易触电、引起火灾，到不能做到将生水与饮用热水完全隔开，各种问题层出。其中，生水与开水混合饮用对人们的健康危害最普遍。
　　据中国日用杂品流通协会的工作人员介绍：这里说的电热水器主要指一些用水人数比较多的机关、团体、企事业单位和宾馆饭店等场所使用的钢质电热水器，如我们常见到的全自动不锈钢开水器、全自动电热开水器等。它的方便就在于插上电后，几分钟内能流出开水。但据调查，这些热水器大部分采用的是马桶式进水阀，即浮球水位控制开关式。它的水位控制大多由浮球和水位开关组成，主要作用是控制上、下水位和通断煮水。利用浮球的开关功能，使水箱在缺水的情况下能够自动将水导入热胆内。这种进水方式最大的缺点是不能做到将生水与饮用热水完全隔开，放出的“开水”根本达不到100℃。